Der Provence Rosé ist ein leichter und erfrischender Wein mit einer dezenten Süße, der gut zu Sommergerichten passt. Er hat eine blassrosa Farbe, die an erdbeerfarbene Wolken am Himmel erinnert.
In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten – wie Erdbeeren – mit blumigen Noten von Rosenblättern. Im Geschmack bietet der Provence Rosé Aromen von säuerlichen Preiselbeeren und saftiger Wassermelone, die durch einen Hauch von Mineralität ausgeglichen werden.
Aufgrund seines leichten Körpers und seines fruchtigen Charakters passt der Provence Rosé hervorragend zu Sommersalaten und gegrillten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Dank seines hohen Säuregehalts passt er brillant zu den hellen Aromen vieler Gerichte. Ein Glas Rosé aus der Provence passt auch hervorragend zu würzigen Gerichten wie Thai und Indisch.
Als Vorspeise sollten Sie Ihren Rosé mit einem klassischen französischen Salat Niçoise kombinieren – mit salzigen Sardellen, salzigen Oliven, knackigen grünen Bohnen und Tomaten. Die Helligkeit des Gerichts spiegelt die Helligkeit des Rosé wider und macht ihn zu einer idealen Kombination.
Auch gegrillte Gemüsegerichte eignen sich hervorragend für den Provence-Rosé. Grillen Sie Spargel, Paprika, Auberginen und Zucchini mit ein wenig Olivenöl und Meersalz. Die rauchige Verkohlung des Grills und die würzigen Noten des Gemüses werden durch die knackige Säure des Weins perfekt ausgeglichen.
Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist der Provence Rosé ein idealer Begleiter zu leichterem Fisch wie Forelle oder Flunder. Der Geschmack dieser zarten Fische wird durch die hellen Zitrus- und Blumennoten des Rosés noch verstärkt. Auch Muschelgerichte wie Miesmuscheln oder Jakobsmuscheln passen exzellent zu Rosé – versuchen Sie, sie in einer Brühe aus Knoblauch und Weißwein zu dünsten, um den Geschmack noch komplexer zu machen!
Wenn Sie Ihren Sommer aufpeppen wollen, sollten Sie sich eine Flasche Provence Rosé zulegen – es lohnt sich auf jeden Fall! Genießen Sie also einen der beliebtesten Weine Südfrankreichs.
