Asti Spumante ist ein Schaumwein, der aus Moscato-Trauben hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus der Region Piemont in Italien und wird heute auf der ganzen Welt getrunken. Sein leichter, frischer Geschmack macht ihn zum idealen Begleiter von Desserts wie Tiramisu oder Cannoli.
Der Körper des Asti Spumante variiert von leicht bis mittel, was bedeutet, dass er auch von denjenigen genossen werden kann, die normalerweise stille Weine bevorzugen. Seine kräftige Säure gleicht die Süße des Weins aus und verleiht ihm einen erfrischenden Pfiff. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 7 % und 9 %, sodass dieser Sekt leicht zu trinken ist, ohne dass man zu schnell betrunken wird!
Der allererste Asti Spumante, auch bekannt als Asti DOCG, wurde 1872 von Giulio Ferrari hergestellt. Er experimentierte mit einer schäumenden Version des traditionellen, in der italienischen Region Piemont beliebten Stillweins. Seine Bemühungen zahlten sich aus, und er schuf einen köstlichen, schäumenden Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten, der sich für jede Gelegenheit eignet. Dieser Wein ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), was bedeutet, dass nur Weine, die innerhalb bestimmter geografischer Parameter hergestellt werden, mit dem Namen Asti gekennzeichnet werden dürfen.
Im Vergleich zu Prosecco oder Champagner hat der Asti Spumante eine sanftere Süße. Er hat Aromen von Honig, Äpfeln und Aprikosen, mit Anklängen von Pfirsich und Mandeln. Am Gaumen zeigt er Aromen von süßen Früchten, insbesondere Pfirsichen und Nektarinen, sowie blumige Noten. Der Abgang bietet ein angenehmes Säuregleichgewicht, das dem Wein eine erfrischende Spritzigkeit und Leichtigkeit auf der Zunge verleiht.
Wenn Sie den Asti Spumante probieren, werden Sie seine zarte Süße als einladend empfinden, ohne dass er zu aufdringlich oder süßlich wirkt. Seine luxuriösen Bläschen tragen zu seiner ansprechenden Textur bei und machen ihn zu einem idealen Partywein!
Hier sind fünf großartige Essenskombinationen mit Asti Spumante, die Ihr Essenserlebnis auf die nächste Stufe heben werden:
1. Knusprige Vorspeisen – Die Säure und Spritzigkeit des Asti Spumante ist der ideale Partner für etwas Knuspriges wie gebratene Calamari. Seine hellen Bläschen durchbrechen den Reichtum der frittierten Meeresfrüchte und bilden einen erfrischenden Kontrast zu kräftigen Aromen wie Knoblauch und Chilischoten.
2. Prosciutto – Der salzige Prosciutto erfordert einen ebenso scharfen Getränkepartner, weshalb der Asti Spumante eine gute Wahl ist. Seine subtile Süße ergänzt die Salzigkeit des Schinkens, während seine leichte Spritzigkeit das Fett in diesem herzhaften Gericht unterbricht.
3. Gegrilltes Gemüse – Die helle Säure des Asti Spumante unterstreicht die natürlichen Aromen von gegrilltem Gemüse und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Gerichte wie Auberginen-Parmesan oder Pizza mit gerösteten roten Paprika und Ziegenkäse. Die cremige Textur des Weins trägt auch dazu bei, die Bitterkeit dieser gesunden Speise abzumildern.
4. Käseteller – Eine Vielzahl von Käsesorten kann überwältigend sein, um sie mit Wein zu kombinieren, aber der Asti Spumante ist dieser Herausforderung gewachsen! Dank seines geringen Alkoholgehalts verträgt er auch kräftige Aromen wie Blauschimmelkäse oder Gorgonzola, während seine natürliche Süße perfekt zu milderen Käsesorten wie Brie und Mozzarella passt.
5. Obstdesserts – Die frischen Fruchtaromen des Asti Spumante machen ihn zum perfekten Begleiter für fruchtige Desserts wie Pfirsichkuchen oder Apfelstrudel. Seine hellen Bläschen reinigen den Gaumen zwischen den Bissen des süßen Gebäcks, während sein leichter Körper dazu beiträgt, die Reichhaltigkeit dieser Gerichte auszugleichen.
Wenn Sie bei Ihrer nächsten Mahlzeit ein klassisches italienisches Erlebnis erleben möchten, warum probieren Sie dann nicht den Asti Spumante? Mit seiner knackigen Säure und seinen süßen Fruchtnoten passt er perfekt zu einer Reihe von herzhaften und süßen Gerichten und sorgt für ein unvergessliches Esserlebnis!
Wenn Sie also auf der Suche nach einem leichten Schaumwein sind, der die Köstlichkeiten der Moscato-Traube in sich vereint, dann ist der Asti Spumante auf jeden Fall einen Versuch wert! Mit seinem komplexen Geschmacksprofil und seinem niedrigen Alkoholgehalt ist er perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit. Egal, ob Sie ihn zu einem Dessert oder pur genießen, Asti Spumante wird Ihnen sicher gefallen. Probieren Sie ihn noch heute und erleben Sie den Zauber dieses italienischen Schaumweins!
