Crémant ist ein Schaumwein, der in Frankreich hergestellt wird, aber auch jenseits der Landesgrenzen in verschiedenen Varianten. Seine leuchtend goldene Farbe und seine eleganten Bläschen machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Anlässe oder einen unterhaltsamen Abend mit Freunden.
Der Säuregehalt des Crémant reicht von mittel bis hoch, was ihn zu einer Vielzahl von Gerichten und Geschmacksrichtungen passt. Der Wein hat einen leichten bis mittleren Körper, sodass er auch von Personen, die nicht an Schaumwein gewöhnt sind, leicht zu genießen ist.
Dieses schäumende Getränk stammt aus den kleinen französischen Dörfern in Burgund und im Elsass, wo die Herstellungstechniken seit dem 19. Jahrhundert weitgehend unverändert geblieben sind. Heute wird die Bezeichnung Crémant auch für andere Schaumweine verwendet, die in verschiedenen Regionen Frankreichs wie dem Loiretal und Bordeaux hergestellt werden. Außer in seinem Heimatland ist er auch in einigen Teilen Europas und sogar weltweit zu finden.
In der Nase zeigt der Crémant eine Vielzahl von Aromen, darunter Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Am Gaumen ist er leicht, aber komplex, mit einem Hauch von Süße, der durch eine erfrischende Säure ausgeglichen wird. Im Abgang lassen sich auch Noten von Brioche und frischen Blumen erkennen. Alles in allem bietet dieser Schaumwein ein elegantes Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Noten, das jeden Genießer beeindrucken wird!
Crémant ist ein köstlicher Schaumwein, der oft zugunsten des Champagners übersehen wird, aber er ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Ganz gleich, ob Sie ein Abendessen servieren oder einfach nur ein zwangloses Beisammensein genießen, Crémant ist der perfekte Begleiter, um Ihre Mahlzeit aufzuwerten. Im Folgenden finden Sie vier großartige Kombinationen mit Crémant:
Probieren Sie zunächst frische Austern – ihr salziger Geschmack passt perfekt zu diesem trockenen Schaumwein. Achten Sie darauf, ihn leicht gekühlt zu servieren, damit seine Zitrusnoten die eventuell hinzugefügte Reichhaltigkeit durchbrechen können.
Der nächste Vorschlag sind gebratene Jakobsmuscheln – die buttrige Textur passt gut zu den zarten Apfel- und Birnenaromen des Crémant. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie ihn mit einem cremigen Risotto kombinieren – seine Säure gleicht den Reichtum des Gerichts aus und erfrischt Ihre Geschmacksknospen.
Zum Dessert passt der Crémant wunderbar zu leichten Fruchtdesserts wie Torten oder Sorbets. Die Süße des Weins ergänzt diese delikaten Geschmacksrichtungen perfekt.
Vergessen Sie auch nicht, etwas Käse zu servieren! Crémants passen gut zu Weichkäse wie Brie und Camembert. Das Sprudeln des Weins hilft, die reichhaltige Cremigkeit des Käses zu durchbrechen, sodass eine perfekte Geschmacksehe entsteht.
Ganz gleich, ob Sie ein intimes Abendessen genießen oder einfach nur Freunde zu einem Drink einladen, Crémant ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Abend einen Hauch von Glanz zu verleihen. Mit diesen köstlichen Kombinationen können Sie sicher sein, dass alle einen angenehmen Abend haben werden!
